English flagGerman flag

Dagbok

18 september, 2012

Sensommarnjutning…

Höst… nej, nej! Ännu är det sensommar!

Blommande rosor i min trädgård, fladdrande fjärilar, klematisen i festklädsel, murklockan blommar en andra gång, rosenfinken är kvar, humlorna surrar i kungsmyntan, katterna ligger och dåsar på solvarma stenar, Carl lagar grästaket, sommarmoln på klarblå himmel, rosaröda skyar om kvällen, vresrosor på stranden och  jag går barfota i strandkanten… det är väl bevis nog!

Fast ibland kommer ösregn och stormvindar…   och så klarnar det åter upp…

Just nu är strandnyponen helt underbara…
Kunde inte motstå frestelsen häromdagen.
Plockade en korg full och gjorde nyponmarmelad.
Kändes riktigt lyxigt att duka fram på frukostbordet.
God var den också!
Vill Du prova? Receptet jag använde hittar Du under bilderna!

Recept på nyponmarmelad
6 dl rensade nypon
1 dl farinsocker
1,5 dl syltsocker
saften av en citron
1 tsk vaniljsocker

Rensa nyponen och ta bort frön och ”hår”. (Lättast var att dela och skrapa ur fröna med en liten tesked och sedan skölja bort håren). Dela gärna nyponen ytterligare  och lägg dem  i en kastrull med farinsockret, syltsockret och citronsaften. Låt koka i 5 minuter. Tillsätt 1 tsk vaniljsocker och låt koka upp. Klart att hälla upp i rengjorda burkar…. mums!